Ученым удалось выяснить, что алкоголизм является расстройством работы миндалевидного тела головного мозга. Его работу стимулируют белки, которые поступают в организм через пищу. Об их влиянии на алкоголизм свидетельствуют результаты исследований, проведенных на мышах.
Сообщается, что подопытные грызуны быстрее выходили из состояния алкогольного опьянения при регулярном употреблении продуктов, содержащих белок. Стоит отметить, что тем мыши, которые ели жирный корм, были менее подвержены эффекту спиртного.
В ходе эксперимента было установлено, что употребление белковой пищи существенно снижает риск приобретения алкогольной зависимости у женщин и мужчин. Кроме того, белоксодержащие продукты могут помочь контролировать влечение к спиртному.
