Исследование показало, что это произошло еще 10 млн. лет назад. Уже тогда были получены первые навыки обработки алкоголя.
Еще до появления горячительных напитков, люди питались переспевшими фруктами. Из-за этого в них начинали заводиться дрожжи, и человек получал маленькую дозу алкоголя.
Развитие земледелия повлияло на этот процесс - люди стали заготавливать алкоголь.
Первобытный алкоголь создавался не в привычных нам целях, а для увеличения срока хранения определенных продуктов. Но, тем не менее, вместе с изобретением сразу же появилась такая проблема, как алкогольная зависимость.
Известно, что папуасы Новой Гвинеи, еще не научившись добывать огонь, уже имели свои способы получения алкоголя. Древние шаманы использовали его в своих мистических обрядах: с его помощью общались с богами и духами.
Первые свидетельства об употреблении пива относятся к VI тысячелетию до нашей эры. Древние египтяне любили расслабиться при помощи этого пенного напитка.
Чистый спирт начали получать в 6-7 веках арабы и назвали его "аль коголь", что означает "одурманивающий". Кстати, в то время это слово обозначало косметическое средство, при помощи которого женщины придавали румянец своим щекам.
В более позднее время появился обряд побратимства. В чашу с вином капали кровь участников обряда и все должны были сделать из чаши по глотку. Возможно, именно отсюда пошла традиция собирать гостей и непременно распивать спиртные напитки.
В 1386 году в Россию завезли виноградный спирт. Однако он не прижился, а затем даже считался вредным для здоровья. Водку – свой собственный, оригинальный напиток русские изобрели в 1448–1474 гг. Тогда водка представляла собой разбавленный хлебный спирт, поэтому имела другое название – хлебное вино или хлебная водка.
А вот пиво В России стало популярно при Петре I. В настоящее время Россия входит в первую четверку производителей и потребителей пива в мире.
