Цена за временный подъем энергии оказывается непомерно высокой, о чем потребители спиртных напитков предпочитают не задумываться. Из личного опыта подавляющее большинство любителей выпить знает, что вслед за расслаблением может последовать заторможенность и даже подавленность состояния. Это связано с тем, что этиловый спирт оказывает довольно сложное воздействие на организм, сначала стимулируя, а затем угнетая его функции.
В обычных условиях организм среднего человека может поглотить и переработать в процессе обмена веществ за 1 час около 30 миллилитров алкоголя крепостью 40 градусов. Если не превышать это количество, ощущение эйфории сохраняется. При увеличении одномоментной (выпитой за один прием) дозы алкоголя в три и более раз, этиловый спирт начинает сильнее воздействовать на мозг, в результате чего нарушаются двигательные функции. При продолжении увеличения дозы у человека нарушается речь и ухудшается контроль за мышцами. Следующая стадия – помрачение сознания, после чего наступает кома. В этот момент алкоголь действует подобно эфиру.
Скорость и полнота процесса всасывания этанола в кровь зависят от множества условий. У людей, употребляющих спиртные напитки на протяжении длительного времени, значительно понижается чувствительность организма к ним – появляется устойчивость, подобно тому, как у людей физического труда ладони покрываются мозолями. Это связано с тем, что переход этанола из желудка в двенадцатиперстную кишку совершается быстрее обычного. У человека, непривычного к алкоголю, всасывание происходит гораздо медленнее. В основном это происходит из-за паралича желудочной перистальтики: эвакуация содержимого желудка в двенадцатиперстную кишку блокируется, и площадь всасывания ограничивается. Это обстоятельство как раз и таит в себе опасность, маскируя ту черту, за которой может наступить тяжелое отравление или даже смерть. Если редко пьющий человек или ребенок, вообще не имеющий алкогольного опыта, употребит за один прием большую дозу спиртного, то он может не ощутить сразу же состояние опьянения. Тяжелейшие последствия алкогольного опьянения обязательно наступят спустя несколько часов.
Употребление спиртных напитков на голодный желудок способствует их быстрейшему всасыванию. Если принимать алкоголь после обильной еды или сочетать этот процесс с приемом пищи, то полнота и скорость наступления опьянения задерживается на некоторое время. Это происходит в результате того, что часть этанола адсорбируется пищей, а часть – связывается с белками и продуктами распада. Жирная пища смазывает стенки желудка и двенадцатиперстной кишки и, таким образом, замедляет всасывание этанола, белки помогают нормализовать обменные процессы, а углеводы адсорбируют алкоголь в желудке и снижают интенсивность его поступления в кровоток и мышечную ткань. Однако, через некоторое время пищевые продукты “отдают” этанол, и его концентрация в организме повышается.
